今日は18時にK氏と、「鮨東」で待ちあわせ。
昨日も一緒に晩御飯食べたけど、今日は新年会ということで、高級な日本料理店へ。
鮨東は潍坊西路ｘ浦东南路にあって、最寄り駅は商城路。
駅から歩いたら10分ぐらい。
今日はお正月メニューということで、680元のコースだけだった。
美味しそうな品々。
一品目は正月らしい料理。
味は言うまでもなく、どれも凄く美味しい。
河豚皮湯引き大好き♪
見た目も美しく、これぞ日本料理。
料理長の中村さん自ら腕を振るう。
お正月だね。
お刺身、美味すぎ。
特にこの本マグロは、脂ノリノリ♪
マグロ以外はポン酢で、マグロは醤油で頂いた。
山葵の風味もすごく良い。
お酒は300mlを二本、二人で飲んだ。
酒代は全部で460元。
椀物が来たぁ〜。
鮭真丈と白味噌。
これもお正月らしい紅白飾りで一工夫されてた。
白味噌と鮭真丈の相性バッチリ。
ここで寿司が出てきたぁ♪
まずは鯛。
イカが嫌いなので、アオリイカを鯛に変えてもらった。
そして、
〆鯖の美味しいこと。
漬けマグロ。
本格的な鮨なので、自分で醤油とかつける必要なし。
板さんが最適な味にして出してくれるので、後は手にとって口に入れるだけ。
こんな店で鮨食べるときは箸を使わず手で食べるのが良い。
お次は鰤酒麹焼。
紅芋の羊羹も、適度な甘さで意外と鰤と合う。
お次はお雑煮。
正月気分♪
お持ちも香ばしい香りが、蓋を開けた途端に漂ってくる。
鰹出汁も絶品の味。
最後の寿司3貫は、中トロ、鮃昆布〆、煮穴子。
中トロというより大トロ。
煮穴子もトロトロでほっぺたが落ちる。
中村料理長の造る鮨は本物。
その辺の寿司とは全く別物。
最後は善哉。
これもお正月らしく紅白。
２時間ほどかけて、中村料理長のお正月コース料理を堪能した。
外国でこんな美味しい日本料理を食べれるのは幸せなことだ。
上海大好き!
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