今日は上海に住みだしてから、4年の最終日。
明日から5年目スタート！
4年上海で無事過ごせた記念に、自分へのご褒美ということで、一人で鮨東に行ってきた。
鮨東は上海で最もお気に入りのお店♪
中村さんの料理は最高。
今日は880元のコースをチョイス。
お酒は240元の雰囲気良さげなのをチョイス。
今日は全部で1120元（1万9千円）。
どれも美味しく。
鰤、鯛、鰹、中トロの王道4種。
見た目も美しい♪
独りで行ったので、自分のペースでゆっくり日本酒飲みながら、美味しい料理をじっくり味わう。
今日は運良く貴重な「新子」があって、それを出していただいた。
夏場のほんの限られた期間にだけ出回って、その小ささから寿司にするのが難しい新子。高級寿司ネタ。
これがおおきくなるとコハダ。
鰻の有馬煮。
鰻の下に豆腐があって不思議な食感。
お肉も美味しい。
飲んだあとの写真だけど、上海4年達成記念で、店長さんが高いお酒を盃一杯サービスしてくださった。
感謝。
どのお寿司も上品な味わい。
目の前での中村さんの調理をみてるのがある意味ショーのよう。
3時間かけてコース食べたけど、調理ショー観てるので飽きない。
穴子も肉厚で美味しかった。
手作りデザートも寿司職人とは思えない素敵な味。
こんな美味しいものがこれからも食べれるように、上海に長く居られるといいな。
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