先週から玉子丼３度目のトライ。
今日はバッチリ。
白だし30gに、水120gに、砂糖加えて、玉ねぎじっくり弱火でコトコト。
最後に、ネギ入れて、といた卵２個投入。
今日は良い具合に卵固まった。
この上に三つ葉乗せたら完璧なんだけど。
そして、昨日寝るときに、「玉子サンド」が食べたいと思って、コメダ珈琲に行こうかと思ったけど、コメダ珈琲のサンドイッチのパンがパサパサして美味しくないので、自分で作ることに。
食パン2セットに卵３個。
塩、胡椒、マヨネーズで簡単に出来て、コメダ珈琲やマルシェの玉子サンドより自分の方が美味しい♪
今日の上海は天気も良く、暖かくて良い感じ。
上海って、世界で一番一人あたりの珈琲店が多いと、上海の何処かの大学が調査報告してた。
東和公寓の周りに６店もあるんだから、世界で一番かどうかはともかく、非常に多いのは確か。
今日も意識高い系の人が窓際にいた。
（笑）
東和の前の道の果物屋さんで、今日の莓は紅ほっぺで500gが25元。
1.6kg購入。
イチゴ安くて美味しい。
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