今日はFIELDSで予約購入した中トロが2時半ごろに届いた。
冷凍されてない築地から直送のマグロが、発泡スチロールケースに保冷剤と一緒に入ってた。
今回は、指定時間帯通りの配達。
牛肉のトップサーロインと、明日の朝ごはんのハンバーガー用のハンバーグも購入。
ところが、トップサーロインの1個がホームページでは200ｇだったのに、実際は150ｇ。
もしやと思い表示を英語にかえると、
早速、チャットでFIELDSに紳士的に苦情。（笑）
中国語だけでなく英語でも対応してくれるので、トラブル時も安心。
FIELDSの対応も素晴らしく、ある程度のキャッシュバック処理をしていただけることに。
ワンタンの皮もFIELDSで購入したので、明日の昼ごはん用に、昼間にワンタン作成。
30分ぐらいかけて、全部完成。
✌
そして今日の晩飯は当然長崎産養殖マグロの中トロ！
マグロだけだと寂しいので、マグロのお供に牡丹海老も。
本物の牡丹海老！
上海の日本料理店で本物の牡丹エビ出すところはほとんど無い。
メニューに牡丹エビと書かれていても、普通はアルゼンチン赤エビ。
アルゼンチン赤エビは、牡丹エビの1/6ぐらいの原価。
今日の中トロのお供に、偽牡丹エビのアルゼンチンはふさわしくない。
大根の千切りができなかった（泣）
このマグロで100ｇ分。
脂が乗ってて激旨！
100ｇで198元。
牡丹エビもプリプリで、甘かった。
この三匹で99元。
本物の牡丹エビは高いのだ。
日本酒飲みながら刺し身食ってたら、中トロ100ｇがあっという間に無くなった(^_^;)
そんなわけで、残りの100ｇも投入。
刺し身の下には、先日このために購入した削氷器で作成した氷。
刺し身をかき氷の上に置くと、冷たいまま食べれて酒飲んでる間も美味しさキープ。
（笑）
本日の食材原価は495元、8500円。
本物の食材はそれなりの値段だ。
自炊すると、外食するより高くなる(^_^;)
でも、長崎産養殖クロマグロ中トロはメチャクチャ美味かった。
200ｇ食って満足。
今日の昼は、ビストロフィオーレで和風ハンバーグ定食食べたけど、中トロで昼飯の味の記憶消えた。
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