中国に来てからは、ファストフード食べるのは稀。
今朝は、バーガーキングが食べたくなって、体には良くないと思いつつ外卖。
セットで付いてきたコーラは飲まずに捨てた。
アパートの一階に、冬の間午前中は生姜茶がサービスで用意されているので、それを貰ってきて生姜茶でバーガーキングを食べた。
生姜茶は体が温まるので、体に良い。
春節も残すところあと2日。
今晩は、自分のプロジェクトメンバーとの年会。
午後5時過ぎに御味道へ。
自分が一番乗りで、部下は誰も来てなかった。
(^_^;)
久しぶりに部下にあって、もうすぐ仕事開始だという気持ちになれた。
いきなり会社に行って仕事始めるより、こんな風に部下にあって、気持ちを会社に近づけるってのは良かった。
パープルエンジェルを持ち込んで、部下に振る舞ったけど、最近の若い中国人あまり酒飲まない。
(^_^;)
結局、自分でほとんど一本飲んだような・・・。
今日は、御味道はお客さんでいっぱいだった。
繁盛してるのは良いことだ。
さあ、春節休みもあと1日。
9連休なんてあっという間だったなぁ。
今朝は急にインドカレーが食べたくなってCURRIEFYから外卖。
チキンティッカマサラとブラウンライス。
まあ、美味しかったけど、これ全部食ったら食い過ぎ。
ブラウンライスは半分残したけど、夕方になっても、まだ胃にもたれてた。
春節休みも残りあと3日。
あ～仕事したくないなぁ。
お昼過ぎに、イチゴを買いに东昌路駅近くのフルーツショップに行って、1.5kg購入。
1Kgあたり59.6元（1000円ぐらい）と、ちょっと高かったけど、大玉で美味しかった。
夜になって、晩御飯食べに松扇へ。
ちょっと時間早かったし、まだお腹へってなかったので八百伴に行って、ぶらぶら歩いてエネルギー消費。
松扇のある上海湾は、まだほとんど店あいてない。
お正月だからちょっと良いものを注文で、うなぎの白焼。
今日のうなぎの白焼は、カリッと焼けてて抜群の出来だった。
(^O^)v
ナスの揚出しなんかを食べる歳になった。
日本に居たときは、ナス嫌いだったのに。
トロたく食べて、家でオリンピック開会式を見るために午後7時30分前に退店。
今日は、バスのめぐり合わせが悪かったので、歩いて帰った。
この景色な上海に住めることに感謝。
部屋に帰って、中国産のワイン飲みながら開会式鑑賞。
このワインは、高いワイン買ったときに無料で付いてきたものだったのだが、全然美味しくなかった。
久しぶりに不味いワインのんだ。
オリンピック開会式は、良かったと思う。
東京オリンピックの理念が伝わってこない芸人のお遊び開会式より、北京オリンピックの開会式のほうが遥かに感動的。
オリンピックに低俗な芸能人は不要だな。
子供たちの一生懸命さと笑顔が特に良かった。
部屋暗くして寝転んでテレビ見ながらワイン飲んでたら、体制崩してワインを服にぶちまけてしまった。
＿|￣|○
不幸中の幸いだったのが、以前にワインぶちまけて部屋着にしたシミの付いた服を着ていたこと。
夜中に、洗濯しなきゃならなくなった。
今日は春節休み2回めの自宅パーティー。
4人予定が、今朝急遽一人の都合が悪くなって、前回と同じK氏、N氏のメンバー3人。
早朝に、盒馬を初めて使って、バナメイエビを注文。
時間通りに配達された。
盒馬も便利だな。
今日は、タラバガニ鍋！
昨日届いた、2.1KgのタラバガニをN氏が手際よくカット。
カットするときに手を傷めないように、保護手袋が付いてきた。
これは足と爪だけ。
胴体の分は、これとほぼ同じ量あった。
自分では、こんな風には絶対にうまくカットできない。
野菜をたっぷり用意して、大きな鉄鍋でカニすき開始！
カニすきの出汁は、自分が昆布、本みりん、塩、薄口醤油を使って調整。
いい感じの出汁ができた。
準備した、食材は全部美味しかった。
(^O^)v
今回購入したタラバガニは身がプリプリで、殻からも簡単にほぐれて、蟹の甘みも十分♪
めちゃうまかった。
2.1Kgで568元は、十分すぎるほどの価値あり。
今回京東でかったタラバガニは大正解だった。
三人で2.1Kgは多いぐらいで、最後はみんなお腹いっぱいの大満足。
今日のお酒は、これがメイン！
やっぱり森伊蔵は旨い。
芋焼酎なのに、上品なテイスト。
昼の12時から、夜8時過ぎまで3人でゆっくり飲んで食べた。
前回より大人な飲み方。
(^○^)
今朝は昨日の残りのおでんでスタート。
でも、作りすぎてまだ半分残った。(^_^;)
明日もホームパーティー予定。
ホームパーティー用にタラバガニを京東で昨日注文して昼前に届いた。
京東は春節中でも配送遅延なく、昨日注文したものが今日の午前中に届くのが素晴らしい。
中国では、京東配送と顺丰配送が他とは比較にならないレベルで素晴らしい。
両者は、春節中も普段どおりの配送している。
冷凍タラバガニ2.1kgが568元だから1万円ぐらい。
タラバガニは棘があるので、下準備するときに手を痛めるリスク大。
そんなわけで、手を保護する専用の手袋が同封されてた。
3,4年前にタラバガニを購入して一人で鍋して食べたことあるけど、そのときは調理がめんどくさくて、次はないと思った。
でも、調理はせず明日は自分は食べるだけの人予定。
(^O^)v
野菜とか鍋の食材を購入するためにマルシェまでおでかけ。
今日の天気は微妙。
時折雨が降っていた。
上海科技馆前は、駐車場待ちのすごい行列ができてた。
故郷に帰らず上海にいる人が多いんだろうな。
マルシェでお買い物して、滴滴で帰宅。
滴滴は春節料金で、いつもより6元ほど高かった。
夕方になって、雨降ってたけど、予定取り松扇に晩御飯食べに行った。
春節だから、他の店は全部休業中。
松扇は働き者だなぁ。
雨降っているからだろうけど、今日はお客さんめちゃ少なくて、ほぼ貸し切り状態。
中国人の一組のお客さんと日本人一人が、自分の他に来ただけ。
自分は、最初のお客さんで最後のお客さん。
といっても、他のお客さんが帰ったら自分も同じぐらいに退店した。
普段は100元超える料理はここでは食べないけど、正月に店開いてお客さんが少ないのはかわいそうなので、売上に貢献しようと思って、カツオのたたきを注文。
これは、予想外に美味しかった。
でも、これは多分普通のカツオではないと思う。
これって、昔は幻の高級魚と呼ばれたスマガツオだと思う。
今は、養殖ができるようになったので、幻とまではいかないけど、カツオのような生臭さはなくて、脂が乗っていてすごい美味しいカツオ。
色もカツオのような赤みではない。
スマガツオは全身トロなカツオとか呼ばれたりする。
といっても、カツオはサバ科カツオ属だけど、スマガツオはサバ科スマ属で、魚類分類学上はカツオとは違う。
高知のカツオ一本釣りでは100匹釣れたら一匹がスマガツオとか言われてたりする。
大将には、
「たぶんこれ一般のカツオじゃないと思うよ。卸業者にスマガツオかどうか確認して、スマガツオだったらそれを伝えないと単に高いと勘違いされるかも。でも、仮にスマガツオだったとしても普通のスーパーには売ってないので、日本人でもスマガツオを知っている人は少ないかも(^_^;)。」
ってアドバイス。
まあ、業者に確認しなくても、エラの下に黒いほくろのようなものがあればスマガツオと見分けれるんだけど、かなりのお魚通じゃないと見た目はカツオとそっくりなので外観だと勘違いする。
大将は次仕入れたときに、ほくろがあるか確認すると言ってた。
ほくろが星に見えるので、ホシカツオとも呼ばれたりする。
自分は料理人じゃないけど、超お魚フェチなダイバーなので、そのへんは詳しいのだ。
なんてったって、BS-TBSで自分の撮ったレアな魚動画が放送されたぐらいだから。(^O^)v
オーストラリアで魚類を研究している大学生が論文書くときに、自分の撮影した珍しい魚の写真使わせて欲しいって言って、論文にクレジット付きで写真使われたこともあったりする。
表層を回遊するスマガツオをダイビングで見ることはほぼ無いけど、1300回ぐらいダイビングして、サイパンのスポットライトで潜ったときに安全停止中に一度だけスマガツオの群れ見たことある。
売上協力で、ブリのなめろうも注文。
大将が日本酒飲みたいって言う（？）ので、新年祝で安い日本酒も入れた。
新年だし、今日は貸切状態だから、仕方ないね。
いつもは180元ぐらいなんだけど、今日は621元。
春節も頑張って店開けているんだから、少ないけど応援だ。
昨日のたこ焼きのときに使った天かすの残りがあったので、今朝はキツネ＆ハイカラうどん。
よく出来る主夫(^O^)v
関西の人以外にはハイカラうどんは通じない。
今日はちょっと霞んでた上海。
お買い物で、ifcまで歩き。
14号線が開通してから歩くことが少なくなった。
新年だけど、観光客ほとんど居ない静かな陆家嘴。
カットした冷凍タラバガニを買いに来たのだが、お目当ての品がなかった。
数日前は正面の冷凍庫の中にいっぱいあったのに・・・。
正月で大量に買い込んだ人が居たのかなぁ。
＿|￣|○
正月休みなのか、お目当ての厚揚げも売ってなかった。
(´・ω・｀)
今日は無駄足だった。
今日は質素に一人でおでん作って晩ごはん。
ワインも、先週末の残り。
この寧夏留世（LEGACY PEAK）のワインは、どれ飲んでも美味しいなぁ。
すっかり寧夏留世（LEGACY PEAK）のファンになってしまった。
おでんだけだったら飽きてきたので、自作レーズンバターで飲み続ける。
今日も酔っ払い。
最近飲み過ぎで、体が疲れているような・・・。
